Rambler's Top100
Скрыть результаты поиска
Архив
Спасибо. Ваш голос принят!

Испанский фестиваль в ресторане "Граци"

2000-01-01 00:00

Отель "Марриотт Тверская" проводит фестиваль испанской кухни и вина в ресторане "Граци" с 16 по 28 апреля 2002 года. Специально на фестиваль приезжает испанский шеф, знаток каталонской кухни Рауль Аррабал Феррете.

Феррете в содружестве с шеф-поваром гостиницы "Тверская" Ником ван Римсдайком не отступают от традиций. Их меню, составленное специально для фестиваля, включает большое количество закусок, среди которых традиционный копченый окорок по-иберийски (8 у.е.), свежие и сочные анчоусы по-испански в небольшом количестве оливкового масла и с соусом бальзамико (4 у.е.), традиционные пикантные свиные колбаски Chorizos, которые готовятся в белом вине (4,5 у.е.), кальмары с томатами и Piccala (смесь петрушки, чеснока и оливкового масла - 9 у.е.), салат со спаржей и пластинками гусиной печени, которой славится Каталония (10 у.е.). Среди основных блюд немаловажное место занимает знаменитая паэлья по-каталонски (17 у.е.).

Большое количество блюд из морепродуктов в меню совсем неудивительно, принимая во внимание береговое расположение региона. Популярное в Испании горячее блюдо из Соленой Трески в Соусе Аlliori и Чатни из кедровых орешков и изюма (17 у.е.) готовится в течение нескольких дней. Другое популярное рыбное блюдо - жареный хек, подаваемый на жареной свинине с мармеладом из карамелизированного Лука (18 у.е.). Cреди мясных блюд гости могут попробовать стейк из говядины с твердым Сыром Cabrales (19 у.е.). Всего "испанское меню" предлагает около 12 закусок, семь основных блюд и шесть десертов, среди которых есть и Каталонский Крем (8 у.е.). Среди разнообразных испанских вин, предлагаемых гостям фестиваля, - известные игристые вина Cava, а также красные и белые вина Риохи, Пенеды, Наварры.

Календарь событий включает ужин для прессы, спонсоров фестиваля и VIP гостей 16 апреля, урок кулинарного мастерства 20 апреля стоимостью $25 на человека, два воскресных бранча 21 и 28 апреля, два гала-ужина для членов клуба Marriott Exclusive. В рамках фестиваля состоится лотерея, главный приз которой уик-энд на двоих c перелетом в курортном отеле Mallorca Marriott Son Antem Golf Resort and Spa на Майорке.

Комментарии (0)

Добавить комментарий

Поле не заполнено или содержит недопустимые символы.
Имя: E-mail:
Комментарий:
  Сообщать о новых комментариях.