07/03/08

ОТКРЫЛСЯ РЕСТОРАН "БИАРРИЦ"

Ресторан "Биарриц" открылся этой зимой на Большой Садовой. Созвучие с роскошным курортом на Атлантическом побережье Франции проявляется не только в названии ресторана, но и в атмосфере красоты, уюта и тепла. В мягком климате московского "Биаррица" чувство времени исчезает, уступая очарованию мгновения.

Ресторан поделен на два уровня. Отличающиеся друг от друга по дизайнерскому исполнению и функциональности, они вносят в интерьер приятное разнообразие. В полумраке первого этажа находится бар – лаконичный, современный, располагающий к общению. Он как тонкая прелюдия к изысканной роскоши второго этажа, где расположен ресторан. Светлые тона, растительный орнамент, богатые натуральные фактуры, просторные кресла и абажуры над столами придают интерьеру особую "мягкость" и французский шарм.

В меню представлены самобытные блюда средиземноморской кухни. Каждый рецепт воссоздан шеф-поваром в соответствии с лучшими гастрономическими традициями Италии, Испании, Франции. В путешествиях по этим странам создателями "Биаррица" были почерпнуты оригинальные рецепты, которыми славятся маленькие провинциальные ресторанчики. Поэтому каждое блюдо отличается своей национальной самобытностью, продуманным и удачным сочетанием натуральных продуктов. Именно экологические продукты используются для приготовления блюд: свежие овощи и фрукты, фирменные сыры, морепродукты, мясо и птица. Концепция меню отражает философию здорового образа жизни.
Удачно составленная карта вин содержит избранные сорта из Франции, Италии, Испании. Каждое посещение ресторана "Биарриц" превратится в удивительное гастрономическое путешествие по Средиземноморью. Средний чек составляет 70-100 евро на человека.