Как только в столице похолодало, ресторан "Отель", ввел новое летнее меню, где главными солистами выступают холодные супы: традиционная окрошка (как на кефире, так и на квасе), всевозможные борщи, острый томатный "гаспаччо", подающийся в сопровождении набора мелко порубленных свежих томатов, яйца и оливок, огуречный "гаспаччо", приготовленный с острой заправкой из хрена и сметаны. Если леденящий душу суп не до конца утолил вашу жажду и не насытил желудок, то можно заказать вдобавок Ice Tea из различных сортов чая ("Сливки", "1002 ночь" или зеленый чай с интригующим названием "Порох") и фирменный Ice Coffee.