ЕДА/РЕСТОРАНЫ

 отзывы (0)      печать    

Ресторан, расположен на четвертом этаже гостиницы "Метрополь", небольшой зал с уникальным интерьером, созданным Сергеем Чехониным, русским художником начала XX века. Здешние повара-кудесники предлагают на суд гурманов блюда, восстановленные и приготовленные по старинным русским рецептам. С поправкой на месторасположение, во многих блюдах из обширного многостраничного меню заметны оттенки французской кулинарии.
Цитаты: икра зернистая малосольная на льду с пшеничными блинами и петрушкой в сметане; щука муромская нагульная, фаршированная по-старорусски с чесночком "карри" и шафраном; устрицы на льду с лимоном; молочный поросенок, фламбированный в кленовом сиропе, с жареными ананасами и хреном; уха по-царски с рыбой трех видов; борщ по-старинному под тестом; телячьи мозги, запеченные на тостах из ржаного хлеба, под соусом "провансаль" с беконом; кусочки судака, припущенные в огуречном рассоле, на блинах с каспийскими жемчугами из красной икры; осетрина, запеченная по-московски, на мельхиоровом блюде под густым молочным соусом, с грибами и шейками королевских креветок; гусиная грудка, жаренная в миндале, под соусом из меда и клюквы; куропатка "Боярская" в малиновом взваре, с черносливом и яблоками; мясо дикого оленя, запеченное в горшочке с овощами, картофелем, лесными ягодами, луком "шалот", под соусом "мадера"; пельмени сибирские с говядиной, свининой и олениной; каша гурьевская на сковороде со свежими и маринованными фруктами и персиковым соусом.

	Кухня:	русская
	Дополнительные услуги:	организация банкетов, парковка
	Фэйс-контроль:	нет
	Комментарии к цене:	Ужин на двоих без спиртного от 150 у.е.
	Кредитные карты:	American Express, Diners Club, Euro Card, Master Card
	Часы работы:	понедельник - пятница с 19:00 до 24:00

  отзывы (0)       печать